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避開高溫

(資料圖片僅供參考)

夏季最鮮明的特征就是高溫了，茶友們都知道存儲白茶溫度是很重要的！

白茶儲存溫度過低不行，低溫會使白茶體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化變慢。可是溫度過高也不行，溫度過高會使茶葉陳化的速度過快，屬于非正常加快白茶陳化。

嚴(yán)禁低溫

白茶與綠茶不同，白茶屬于吸附性較強的茶類，放進(jìn)冰箱里白茶會吸附周圍食物的味道，從而導(dǎo)致白茶變味！不僅如此，冰箱里的冰霜帶來陳雜的水氣往往會超出想象，濕度太高，不但會將白茶推進(jìn)霉變深淵，還非常容易成為細(xì)菌的培養(yǎng)皿。

避免陽光直射

將茶葉放在高溫環(huán)境中以及太陽下炙烤，強烈光線的直射與過高的溫度，都會使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生根本性的改變。

當(dāng)白茶處于高溫下或是太陽的照射中一定時間以后，首先發(fā)生改變的就是香氣物質(zhì)。原有的一些芳香物質(zhì)都會在高溫中逐漸的消散。

注意控制濕度

夏季高溫的同時，雨水也會隨之而不斷增加，因此也就說明了空氣中的濕度會隨之增加。

在存儲茶葉的時候，空氣中的濕度過大，就很容易讓茶葉吸收多余的水分，從而使得茶葉出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。雖然濕度的增加能夠促使茶葉內(nèi)在物質(zhì)更快的轉(zhuǎn)化，但是對于白茶而言過多的水分，卻會使其轉(zhuǎn)化發(fā)生改變。

收藏白茶的時候，首要的任務(wù)就是將其存放在一個干燥的空間當(dāng)中。在存放白茶時，不能將其放在靠近玻璃制品的附近。

當(dāng)空氣中濕度的差異過大時，玻璃窗或是瓷磚地都是非常容易出現(xiàn)密布的水珠或者水霧。這些都會在白茶存儲的過程中，對其造成影響。