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我們都知道，導(dǎo)致患癌的原因其實(shí)有很多，我們雖不能掌控基因的質(zhì)量，左右環(huán)境的優(yōu)劣，但我們可以把握自己的生活方式。世界癌癥研究基金會(huì)曾明確指出，不良飲食習(xí)慣可導(dǎo)致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中，有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān)。

癌是很復(fù)雜的一個(gè)綜合概念，總體來(lái)說(shuō)就是來(lái)源于上皮組織的惡性腫瘤的總稱(chēng)。它是機(jī)體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細(xì)胞在基因水平上失去對(duì)其生長(zhǎng)的正常調(diào)控導(dǎo)致異常增生與分化而形成的新生物。

癌癥的發(fā)生主要與長(zhǎng)年累月的生活習(xí)慣，以及不良的外界環(huán)境有關(guān)系。

(資料圖片僅供參考)

癌癥是怎么發(fā)生的呢

現(xiàn)在醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，人體內(nèi)都有可轉(zhuǎn)化為癌細(xì)胞的原癌基因。而當(dāng)原癌基因發(fā)生突變，在沒(méi)有接收到生長(zhǎng)信號(hào)的情況下仍然不斷地促使細(xì)胞生長(zhǎng)或使細(xì)胞免于死亡，最后導(dǎo)致細(xì)胞癌變。

并且硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說(shuō)明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。

癌癥預(yù)防研究所公布，黑茶排名第一

黑茶屬于六大茶類(lèi)之一。黑茶是采割下來(lái)的鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱(chēng)天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等，湖南黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺(tái)灣茶書(shū)譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

黑茶為什么能抗癌

黑茶中有：多酚類(lèi)物質(zhì)、硒微量元素

黑茶中的茶多酚有著防癌、抗癌、抗腫瘤的作用。大量研究表明，茶多酚不僅可抑制多種物理、化學(xué)因素所誘導(dǎo)的突變，而且還能抑制襄組織的增生，阻止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。

黑茶中的硒在這其中也扮演著“多面手”的角色。一是改善免疫功能，提高抵抗力；二是可以通過(guò)一系列含硒酶，使許多脂質(zhì)過(guò)氧化物、過(guò)氧化氫等得到有效的清除；三是阻斷腫瘤血管形成，防止腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移。

全球癌癥大爆發(fā)，中國(guó)發(fā)病率第一

1.據(jù)日本科研人員試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

2.廣西巴馬縣是世界著名四大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。中國(guó)科學(xué)院專(zhuān)家對(duì)巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國(guó)平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來(lái)在安徽省石臺(tái)縣又發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來(lái)未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對(duì)該村土壤中硒含量分析測(cè)定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來(lái)，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。

3.抗氧化試驗(yàn)證實(shí)，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒，相當(dāng)于12瓶白葡萄酒，相當(dāng)于12杯啤酒，相當(dāng)于4個(gè)蘋(píng)果，相當(dāng)于5只洋蔥，相當(dāng)于7杯鮮橙汁。

4.英美科學(xué)家在《過(guò)敏與臨床免疫學(xué)》雜志報(bào)告中稱(chēng)，茶中的多酚類(lèi)化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播，一經(jīng)免疫，艾滋病病毒將沒(méi)有機(jī)會(huì)靠近。

癌癥可以說(shuō)已經(jīng)成為了現(xiàn)代人的大敵。吃什么防癌？黑茶的防癌功效已經(jīng)得到了普遍的認(rèn)可。

安化黑茶防癌抗癌功效

中國(guó)科學(xué)家稱(chēng)，經(jīng)過(guò)十七年的茶葉防癌有效作用機(jī)理研究和近年的人群預(yù)防干預(yù)試驗(yàn)，他們發(fā)現(xiàn)黑茶、綠茶、紅茶中的多種成分有預(yù)防口腔癌、肺癌等多發(fā)性惡性腫瘤的作用。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員韓馳說(shuō)，茶葉中的茶多酚、茶色素和兒茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制體內(nèi)癌癥基因表達(dá)，有阻斷癌細(xì)胞增殖的作用。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所前所長(zhǎng)張均田指出，這是中國(guó)科學(xué)家首次為黑茶防癌作用機(jī)理提供人群研究直接證據(jù)，標(biāo)志著世界茶葉主產(chǎn)國(guó)中國(guó)的茶葉防癌研究取得了令人矚目的進(jìn)展。張均田說(shuō)，最突出的成果是茶葉對(duì)抑制口腔癌前期病變口腔粘膜白癲的顯著作用。茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)日常飲料，這項(xiàng)研究的重大進(jìn)展無(wú)疑為十多億中國(guó)人和眾多海外飲茶人士帶來(lái)福音。